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全自動深夜视频网站檢測醬油中可溶性固形物的含量

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一、介紹

醬油中可溶性固形物的含量是判斷醬油質量的一項重要指標。國家標準規定，醬油中的可溶性總固形物含量用重量法檢測，這種方法雖然準確，但操作繁瑣，耗費時間，不能進行快速批量檢測。可溶性固形物的含量與溶液的折光率成正相關，因此可用深夜视频网站快速檢測溶液中的固形物含量。折光法測定醬油是指在20℃下，使用校準後的深夜视频网站，測定出醬油的比重值，結果與國家標準方法基本一致。

二、實驗儀器與配件

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三、實驗方法與步驟

全自動深夜视频网站法：取攪拌均勻的醬油試樣1~2滴，滴於校準過的深夜视频网站上，待儀器穩定後，讀取可溶性固形物的含量。

重量法：依照國標法(GB 18186-2000)進行操作。

四、實驗結果討論

1.實驗結果

分別用全自動深夜视频网站法和重量法測定市售醬油中可溶性固形物含量，測試結果見表1。如表所示，全自動折光儀法與重量法測試結果無顯著性差異，因此可用該方法代替重量法檢測醬油中可溶性固形物的含量。